Le ministère rappelle que les volailles mises sur le marché sont saines et qu’elles font l’objet de contrôles rigoureux de la part des services vétérinaires.

Il insiste sur le fait qu’une baisse de la consommation de ces produits, sans aucun fondement scientifiques, aurait une conséquence désastreuse pour la filière où 60.000 emplois pourraient être mis en péril.

Dans une mention manuscrite, le Ministre demande que les restaurants scolaires soient mobilisés aux côtés des éleveurs.